【112皿目】ピカタ Piccata
🍴 ピカタ 🍴 Piccata ワインに合う美味しい料理-100選-』 112 皿目 は 『 ピカタ 』！ タマゴを絡めたポークソテー！ 【材料】 Recipe ingredients ＊2人前/2dishes＊ 豚肩ロース/Pork shoulder loin：2枚/250ｇ 塩/Salt：2ｇ 強力粉/Bread flour：適量/moderate amount オリーブオイル/Olive oil：適量/moderate amount ●バッター液/Batter 全卵/Eggs：2個/100ｇ 粉チーズ/Grated cheese：20ｇ 黒胡椒/Black pepper：適量/moderate amount ●ソース/Sauce トマトソース/Tomato sauce：200ｇ 無塩バター/Unsalted butter：20ｇ 塩/Salt：2ｇ 黒胡椒/Black pepper：適量/moderate amount ●付け合わせ野菜/Garnish vegetables： ブロッコリ､インゲン豆､プチトマト,ズッキーニ､マッシュポテト､パセリみじん切り Broccori,Green beans,Cherry tomato,Zucchini,Masned potatoes,Chopped Parsley 🍳 調理の行程は動画をご覧ください。 🍷 🍷 2022 Casa Barconi Sangiovese 【 産地】イタリア 【葡萄品種】サンジョベーゼ カジュアルな赤ワインを合わせてみました。 南イタリアのテーブルワイン。 🍷 『テーブルワイン』は、 各国のワイン法における最下層のカテゴリーで、 ワイン造りの規制が最も緩くなっています。 そのため、自由なワイン造りが可能となり、 個性派やハイコスパなワインが生産されています。 🍷 南イタリアのサンジョベーゼ種を用いた赤ワインは､ 深く濃い色合い､心地よいベリー系の香り。 豊かな果実味とバランスの良い渋味と酸味。 イタリアの家庭料理ピカタにピッタリです。 輸入元：㈱稲葉 ※この記事は2025年8 月に作成しました。 ワインの情報は 毎年更新されますので､ 以降､変動いたします。 ＊ 🍷 WINE SHOP 葡萄酒家 2007年10月開店。 常時ラインナップが更新される...
