【美味しい料理の基本】チキン・ブイヨン Chicken bouillon

 

🍳美味しい料理の基本5回目は､

牛肉と野菜で作る､

本格『ビーフ・ブイヨン』！

🍳１日で作れるスピードレシピ!!

【材料】

Recipe ingredients

鶏ガラ肉/Chicken carcass：1羽 ニンニク/Garlic：2片 玉ねぎ/Onion：2個 青ねぎ/Green onion：1本 人参/Carrot：1本 セロリ/Celery：1本 水/Water ：約3ℓ トマト/Tomato：1個 塩/Salt：12ｇ 黒胡椒/Black pepper：3ｇ タイム/Thyme：2枝/2branches

🍳 調理の行程は動画をご覧ください。

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🍷WINE SHOP 葡萄酒家

2007年10月開店。

常時ラインナップが更新される､

世界のバラエティワインの専門ショップ。

毎月新テーマでワイン会開催！

🥘Bistro & DELI テリーヌテリーヌ

WINE SHOP 葡萄酒家に併設。

欧州郷土料理のビストロ､デリカテッセン､

ケータリング､焼き菓子､自家焼きパンの店。

料理教室毎月開催中！

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【筆者】葡萄酒家

㈳日本ソムリエ協会認定：ソムリエ

米国ワイン・エジュケーター協会認定：

スペシャリスト・オブ・ワイン

レストラン勤務12年､酒販店勤務8年を経て､

2007年独立開業。

WINE SHOP 葡萄酒家：オーナー・ソムリエ､

Bistro & Delicatessen テリーヌテリーヌ：マネージャー。

●ワインの好み：欧州土着葡萄品種のワイン､

郷土色豊かなジェネリックワインを､こよなく愛す。

●趣味：旅行計画､エアギター