【おウチで本格スウィーツ】バスクチーズケーキ Burnt Basque Cheesecake

🍰新シリーズ『おウチで本格スウィーツ』！

第１回目は『バスクチーズケーキ』！

🍰材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ！

【材料】

Recipe ingredients

●ケーキ型/Cake pan 15㎝

クリームチーズ/Cream cheese：300ｇ

グラニュー糖/Granulated sugar：80ｇ

全卵/Egg：2個

卵黄/Egg yolk：1個

コーンスターチ/Cornstarch：5ｇ

バニラエッセンス/Vanilla essence：適量/moderate amount

ラム酒/Rum：10ｇ

塩/Salt：1ｇ

生クリーム/Fresh cream：150ｇ

無塩バター/Unsalted butter：10ｇ

●ブルーベリージャム/Blueberry jam

冷凍ブルーベリー/frozen blueberries：100ｇ

グラニュー糖/Granulated sugar： 80ｇ

水または白ワイン/Water or White wine：50ｇ

👆 調理の行程は動画をご覧ください。

🍇 ブルーベリージャムを添えてお召し上がりください♫。

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🍷WINE SHOP 葡萄酒家

2007年10月開店。

常時ラインナップが更新される､

世界のバラエティワインの専門ショップ。

毎月新テーマでワイン会開催！

🥘Bistro & DELI テリーヌテリーヌ

WINE SHOP 葡萄酒家に併設。

欧州郷土料理のビストロ､デリカテッセン､

ケータリング､焼き菓子､自家焼きパンの店。

料理教室毎月開催中！

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【筆者】葡萄酒家

㈳日本ソムリエ協会認定：ソムリエ

米国ワイン・エジュケーター協会認定：

スペシャリスト・オブ・ワイン

レストラン勤務12年､酒販店勤務8年を経て､

2007年独立開業。

WINE SHOP 葡萄酒家：オーナー・ソムリエ､

Bistro & Delicatessen テリーヌテリーヌ：マネージャー。

●ワインの好み：欧州土着葡萄品種のワイン､

郷土色豊かなジェネリックワインを､こよなく愛す。

●趣味：旅行計画､エアギター