【料理の基本】トマトソース

🍳色々なお料理に使える基本のソース！

『トマトソース』！

煮込みの下味に使ったり､

メイン料理のソースにしたり､

とても用途の広い料理の基本です！

【材料】

ホールトマト：1缶(400ｇ)

玉ねぎ：400ｇ

ニンニク：1/2片

とうがらし(乾燥)：１本

ローリエ：１枚

赤ワイン：20g

オリーブオイル：適量

塩：４ｇ

バター：10ｇ

🍳 調理の行程は動画をご覧ください。

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🍷WINE SHOP 葡萄酒家

2007年10月開店。

常時ラインナップが更新される､

世界のバラエティワインの専門ショップ。

毎月新テーマでワイン会開催！

🥘Bistro & DELI テリーヌテリーヌ

WINE SHOP 葡萄酒家に併設。

欧州郷土料理のビストロ､デリカテッセン､

ケータリング､焼き菓子､自家焼きパンの店。

料理教室毎月開催中！

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【筆者】葡萄酒家

㈳日本ソムリエ協会認定：ソムリエ

米国ワイン・エジュケーター協会認定：

スペシャリスト・オブ・ワイン

レストラン勤務12年､酒販店勤務8年を経て､

2007年独立開業。

WINE SHOP 葡萄酒家：オーナー・ソムリエ､

Bistro & Delicatessen テリーヌテリーヌ：マネージャー。

●ワインの好み：欧州土着葡萄品種のワイン､

郷土色豊かなジェネリックワインを､こよなく愛す。

●趣味：旅行計画､エアギター